info@vdom.by
Купить бокалы в Минске и Беларуси
Бокалы для вина и шампанского, для виски и бренди - десятки видов и форм. Каждая форма имеет свое назначение и особенности использования. Купить бокалы для вина и шампанского в магазинах VDOM - значить окунуться в один из самых больших ассортиментов, который присутствует сегодня в Беларуси. Богемское стекло, Crystalex, Luminarc, Arcoroc - для торжественных событий и романтических вечеров, для HORECА и домашней коллекции. Ниже мы подготовили краткий гид по особенностям бокалов.
Бокалы для вина
Если у вас есть желание приобрести различные бокалы для белого вина, вы можете обойтись только двумя типами.
Бокалы для легкого белого вина
Для белых вин с легким ароматом выбирайте бокалы с меньшей чашей и более узким отверстием. Большинство белых вин можно с успехом подавать в таких бокалах меньшего размера, что позволит сохранить цветочные ароматы, лучше поддерживать более низкую температуру подачи и не растерять букет.
Бокалы этого типа идеально подходят для таких вин, как Совиньон Блан, Альбариньо, Пино, Рислинг и т.д.
Бокалы для полнотелых белых вин
Полнотелые белые вина следует подавать в бокалах с большой чашей и более широким отверстием. Такие бокалы поддерживают кремовую текстуру и полнотелость вина. Кроме того, они помогают сконцентрировать менее выраженные ароматы, поскольку позволяют испарять больше этанола.
Используйте этот бокал для Шардоне, белой Риохи, южноафриканского Шенин Блан и т.д.
Бокалы для красного вина
Купить бокалы для красного вина правильно? В целом, красные вина также как и белые лучше всего подавать в бокалах с большими чашами. Как правило, существуют две формы бокалов для красных вин - бордо и для бургундский.
Большая чаша бокалов для красного вина позволяет не только втянуть воздух, чтобы почувствовать ароматы, но и способствует контакту воздуха с вином, раскрывая букет и смягчая танины. Для легких красных вин обычно предлагают купить бургундские бокалы с более широкой чашей. Для полнотелых красных вин рекомендуется использовать бокалы бордо, более вытянутые и узкие, по сравнению с бургундскими.
Бокалы для шампанского
Шампанское реагирует на форму бокала, в котором его подают. Сам материал - как правило, стекло - мало влияет на вкус и шипучесть.
А вот форма, напротив, имеет огромное значение. Хороший бокал для шампанского должен иметь форму тюльпана и сужаться к губам. Это позволяет оптимально сконцентрировать и выразить ароматический букет. Однако так считают далеко не все сомелье.
Прозрачный бокал с длинной тонкой ножкой - идеальный вариант. Благодаря ножке тепло руки не повышает температуру шампанского и позволяет любоваться его цветом и пузырьками.
В наши дни бокалы бывают самых разных форм и размеров - от строгих традиционных до поразительно современных. Но какой бокал лучше всего подойдет для вашего шампанского?
Два бокала для шампанского: плюсы и минусы
Два традиционных бокала для шампанского имеют противоречивые плюсы и минусы. Бокал-купе (якобы созданный по слепку груди Марии-Антуанетты) имеет широкую чашу, похожую на чашку для чая.
Бокал-флейта он же тюльпан имеет высокую узкую чашу, которая направляет шампанское прямо на середину языка, ловко избегая наиболее чувствительных к кислому мест.
Вариант купе был разработан в те времена, когда шампанское было гораздо слаще, а его пузырьки считались вульгарными. Бокал тюльпан вошел в моду, когда шампанское стало менее сладким (и, соответственно, более терпким), а пузырьки стали считаться неотъемлемой частью его очарования.
Однако ни тот, ни другой вариант не являются идеальным для передачи сложных и тонких ароматов шампанского. Купе позволяет этим ароматам слишком легко рассеиваться вместе с пузырьками, в то время как флейта, возможно, обеспечивает слишком малую площадь поверхности для выхода ароматических соединений.
Хотя пузырьки (а их в бокале 20 млн.) помогают устранить этот недостаток, перемешивая вино и выводя ароматические соединения на поверхность, высокая концентрация пузырьков, выделяющихся на узком ободке фужера, может вызвать так называемый "углекислый укус" - жжение в носовых ходах, похожее на укус васаби. Так что удачно купить бокалы для шампанского для каждого будет значить что-то свое.
