Кухонные ножи: поварские, разделочные, для фруктов, для хлеба
"Хороший нож. Мне нужен хороший кухонный нож". Сложно сосчитать, сколько раз подобная мысль посещала вас. Тупой, неудобная ручка, неровная заточка... И ведь мало выбрать просто красивый нож – важно, чтобы он долго сохранял свою остроту, был выполнен из качественной стали, хорошо лежал в руке.
Бразильская торговая марка Tramontina выпускает кухонные ножи более века. В каталоге VDOM.by вы найдете по-настоящему качественный продукт – кухонный нож, выполненный с уважением к повару, со знанием его усилий и с учетом особенностей продукта, который предстоит приготовить.
Бразилия – страна, богатая на фрукты и овощи. Здесь огромное количество разновидностей изделий для чистки разного рода плодов. Дли лимона и авокадо, для ананаса и банана, нож для картофеля и капусты. Так что в Трамонтина знают, как делать подходящий инструмент, идеально заточенный под определенную задачу.
О чем стоить спросить себя прежде, чем купить кухонный нож?
Несложная процедура, но тем не менее покупка подходящего ножа требует определенной подготовки. Два основных вопроса, которые стоит задать себе перед покупкой:
- что я буду резать этим ножом?
- сколько нож будет стоить?
В случае с ножами Tramontina или Toro можно сказать, что это качественный «бюджетный вариант», которые отлично справляются со своими задачами. В ассортименте VDOM.by есть ножи разных групп: и для фруктов, и для мяса, для рыбы и универсальные.
Какие ножи обязательно должны быть на кухне?
Поварские ножи
Самый элитарный и самый хитовый тип кухонного ножа. Оптимальная длина лезвия – 17-20 см. Поварской или шеф-нож - обязательный атрибут любой кухни, не только высокой. В каталоге VDOM есть сразу несколько типов хороших проверенных поварских ножей из качественной стали и с хорошей симметрией.
Разделочные ножи
Разделочный нож - им удобно шинковать мелкие фрукты и овощи, резать грибы, разделывать мясо. Если вы планируете много резать руками (держать небольшой продукт в руке во время нарезки, например, чистить яблоки и пр.), самая подходящая для этого длина лезвия – 7-9 см.
Хлебный нож
Нож-пила – такое название часто можно встретить при определении данного типа кухонного инструмента. Нож для хлеба имеет специальную волнообразную заточку – Эти ножи долго не тупятся и сохраняют свои режущие качества. Важный момент – не точите их обычными точилками для ножей . А если вдруг случится, что нож затупился, то здесь лучше доверить заточку мастеру.